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病人手术后该怎么吃?十年医龄的肿瘤医生来总结

作者:大佑健康浏览次数:50933
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摘要:每次查房时,癌症病人和家属都会关切地询问手术后吃什么,这个要不要忌口,那个能不能吃…到底该怎么吃呢?结合我在肿瘤病房工作了十年的经历,现总结以下几条送给患者及家属们。

1、喝汤不忘要“吃肉”

经常看到家属给病人炖鸡汤、鱼汤什么的,病人喝完汤就抹抹嘴不吃了。殊不知,这是在捡芝麻丢西瓜。

 

你以为食材的营养全都溶于汤里了,然而并没有,鸡肉、鱼肉的主要营养物质——蛋白质并不会在汤里。当然随着炖煮时间的延长,有少部分氨基酸会释放入汤。

 

汤里主要含有肉类食物的嘌呤、调味料、油脂,而想补充能量和优质蛋白,请把肉一并笑纳吧。

 

 

 

2、切勿盲目忌口,甚至不吃

民间流传甚广的肿瘤患者忌口,认为鸡蛋、牛肉、海虾等都是发物,不能吃。更有甚者,为了“饿死”肿瘤,明明患者能吃,就不让吃,四处托人买白蛋白,这简直是得不偿失的蠢事。

 

患者忌口应该根据症状、治疗情况来区别对待。譬如,失眠的患者不能喝浓茶、晚餐不宜过饱、不吃油炸类食品;如果有出血,不能吃人参、鹿茸、辛辣调料等;有水肿、积液不要吃太咸等。总之,清淡饮食,富有营养。

 

3、术后饮食要循序渐进

为了维持和保护患者的胃肠道功能,饮食要“从少到多,从稀到干”,从流食到半流食再到正常均衡饮食

 

刚做完手术几天内一般要吃流食,比如糖盐水、米汤、牛奶等。半流食就是稀饭、软面条、稀蛋羹等。正常吃三餐时,不要瞎补蛋白质,米、面等主食也要吃够,如果碳水化合物摄入不足,再多的蛋白质也于事无补,反而加重肾脏负担。


最后,奉上一份个人强烈推荐的半流质营养食谱,我的很多病人照这样吃,恢复都很不错。

 

早餐:取鸡蛋一个,打碎后在微波炉转1分钟,蛋白凝固后取出,碾碎。加燕麦片30克左右,香蕉一个切碎,加适量开水调匀。加事先准备的黑木耳红枣汤一大碗,再置微波炉转2分钟,取出稍晾凉后加1瓶酸奶,调匀后即可食用。

 

中饭和晚饭:瘦肉2两切碎,少许油煸一煸,起锅。豆腐干30克切碎,胡萝卜1根切碎、番茄1只切碎、香菇5只切碎,分别置油锅油煸后加入事前煮好的大米粥中,再加入海参、蛤蜊适量,煮透后即可食用。


 

唉,说得我都饿了…

 

最最后,希望病友们越吃越健康,早日康复出院!


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