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独头蒜“蒜”出免疫力

作者:大佑健康浏览次数:16492
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摘要:美国国家癌症研究所研究表明,“每周食用一次以上大蒜的人患大肠癌的几率比不吃的人减少一半“,那么如何科学利用大蒜才能真正提高免疫力,最终达到防癌治癌?

免疫力是我们自身最好的医生,可以抵御大多数疾病,对于癌症患者来说尤为重要, 这是他们抗击癌症 ! 走向康复的最佳良药。很多癌症患者都面临着吃不下,恶心呕吐,疲倦乏力,体重下降等免疫力低下的表现,如何提高患者免疫力,大蒜告诉你密招。


据美国国家癌症研究所研究表示:在防癌抗癌食品中,大蒜名列前茅,有较好效果;该机构于1994年在《分析生物化学》杂志上发表了调查结果,每周食用一次以上大蒜的人患大肠癌的几率比不吃的人减少一半。


那么如何科学利用大蒜才能真正提高免疫力,最终达到防癌治癌?


1、 品种选择。


建议选择独头蒜,独头蒜富含的有机锗化合物和硒高于普通分瓣蒜。作为抗癌先锋元素,有机锗化合物和一些抗癌药物合用,可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞和减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会从而抑制肿瘤局部生长以及防止肿瘤转移。而硒可以促进淋巴细胞产生抗体,抑制肿瘤血管形成以及直接杀伤肿瘤细胞,从抑制肿瘤细胞的生长和转移。


2、 用法选择。


 糖醋酿大蒜。大蒜本来是辛热的食物,它的某些成分对胃、肠具有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,所以癌症患者最好不要生吃。另外,高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸,因此,美国国家癌症中心研究人员建议,因为糖对大蒜素有保护作用,糖醋酿制后的大蒜抗癌功效比较好。


大蒜去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,达到消毒的作用,然后沥干水分,放入坛子或玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,1斤蒜大约需要1斤半的白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没大蒜为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了。


温馨提示:

不宜长期大量地食用。科学家认为,独头蒜每天不宜超过一个。因为长期过量食用大蒜,不但增加病人的肠胃肝脏消化压力,还会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等症状。这无疑更加重了患者免疫系统的负担。


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